很多想要開店的朋友最初都是想要尋找一個串串香底料配方，自己進行炒料。但是一般的的串串香底料配方都來至三種方式1.自己研發(fā)2.家族傳承3.調味料廠家研發(fā)。所以很少有人愿意將自己的串串香底料配方外泄。對于要開店的朋友小編個人并不建議你這樣盲目找配方!其實配方這個東西，根據(jù)各地口味差異也是各有特色各有區(qū)別的，就算給你這個配方也不一定適合你們地區(qū)的口味，何況真的很給力的配方，不可能有人舍得便宜給到你。更何況，是很多人搜尋的串串香底料絕密配方呢!

　　串串香底料絕密配方?其實如果不是家族傳承或自己研發(fā)的，即使你拿到還湊合的配方，如果沒有足夠的餐飲經(jīng)驗，自己手動炒料不易把控、味道不穩(wěn)定不說，成本還會很高。而且現(xiàn)在食藥監(jiān)檢查這么嚴厲頻繁，自己炒制怎么解決食品安全問題?所以，個人建議你直接采購成品串串香底料。

　　直接購買串串香底料的理由：

　　1、自己炒料，費時費力不說，需求小，原料貴，成本高;直接買料，省時省力，且底料廠產(chǎn)料，批量大，原料便宜，生產(chǎn)成本低，你購料的成本也就低了。

　　結論：直接購料，省時省力還省錢。

　　2、自己炒料，不易把控，容錯率低，味道不穩(wěn)定易流失回頭客，且炒制量不好估算，不易保存;直接買料，工廠批量機械化生產(chǎn)，味道穩(wěn)定，用多少賣多少，不用擔心保存問題，且每批次出廠都有質檢報告。

　　結論：直接購料，味道穩(wěn)定、隨用隨買，食品安全有認證。

　　3、沒有研發(fā)和判斷能力，自己炒料，炒出的味道不合當?shù)乜谖叮筒恢涝撛趺崔k了;直接買料，底料批發(fā)商通常有多種口味可供選擇調試，最后實在都不合適，還可以隨時換一家底料供應商。

　　結論：直接購料，選擇面廣，哪個流行用哪個。

串串底料專用高湯調味料

　　最后說一下，直接買料的話，一定要多家比較，多方考察。雖說成都是串串香的發(fā)源地，但市場的火爆也導致了魚龍混雜的現(xiàn)狀，所以一定要貨比三家，先獲取各家樣品試好適合你當?shù)氐目谖叮賹嵉囟喾娇疾欤⌒娜裏o黑作坊。

　　選擇好味道后，還需判斷底料公司正規(guī)規(guī)范，以防食品安全問題，以及食藥監(jiān)臨檢時你無證可依。復合調味料廠家應該有以下資質：營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證和出廠質檢報告。在確定進料之前，應該先與商家進行資質確認!

開店專用串串香底料多少錢？

　　總結：如果你真的需要串串香底料配方可以聯(lián)系我們調味品廠家野陽食業(yè)。20年專業(yè)餐飲專用調味料定制研發(fā)。同時提供生產(chǎn)加工代加工服務。提供開店專用串串香底料以及配套底湯專用高湯調味料。了解更多開店專用串串香底料配方請關鍵野陽食業(yè)。