昨天有人在我們的1688上購買了我們100斤冷鍋串串調料和冷鍋串串專用紅油。想在年后開個缽缽雞店，但自己不是四川人，對缽缽雞和冷鍋串串有些傻傻分不清楚。因此，希望我們能簡單給介紹一下!我相信這個問題同樣困擾了很多人。那么下面調味品廠家小編就來簡單說說缽缽雞和冷鍋串串的區別吧。

「冷鍋串串菜品」

　　首先，冷鍋串串和缽缽雞屬于串串類小吃。缽缽雞并不是只有雞肉，雞肉只是其中的菜品原材料之一。缽缽雞菜品同樣包括各種葷菜、素菜。比如：牛肉、排骨、丸子、脆腸、郡肝、毛肚、黃喉、鴨腸、千層肚、鵝腸、午餐肉、鳳爪等等，還有各種素菜，至少上百種。

「紅油味缽缽雞」

　　其次，從做法上來說，冷鍋串串是顧客到店選好菜后，店內會在一個裝有湯料的大鍋內，將這些菜品加工至熟(燙熟)。燙熟后，再裝入容器(盆、缽或碗)中，加入一些調料，調好味，端給顧客食用。因為顧客食用的時候，桌面不需要生火，所以叫冷鍋串串。但需要聲明的是，冷鍋串串菜品是熱的。

「藤椒味缽缽雞」

　　缽缽雞在四川分紅油和藤椒兩種口味。缽缽雞是店內提前將各種菜品加工熟后，泡在裝有湯料容器里，泡至入味。顧客到店，直接挑選喜愛的菜品食用。缽缽雞售賣的菜品，是熟的，且是冷的。所以，缽缽雞在某些地方，也叫冷串串。注意不是冷【鍋】串串!

　　綜述，缽缽雞和冷鍋串串不一樣，同時在某種意義上來說缽缽雞和冷串串是一樣的，只是叫法不同。

開店專用冷鍋串串調料定制

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