調(diào)味品招商

　　調(diào)味品做為最傳統(tǒng)的快消品之一，一直在新銷(xiāo)售渠道上不被接受，都說(shuō)未來(lái)十年我國(guó)調(diào)味品銷(xiāo)售將達(dá)10000億，那么要怎么做好調(diào)味品招商呢?

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)特聘專(zhuān)家，四川大學(xué)客座教授斯波在論壇上發(fā)布了《2018全國(guó)調(diào)味品行業(yè)藍(lán)皮書(shū)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《藍(lán)皮書(shū)》)。

　　《藍(lán)皮書(shū)》數(shù)據(jù)顯示，2015至2017年，我國(guó)調(diào)味品銷(xiāo)量從2534.6萬(wàn)噸下降至2249.2萬(wàn)噸，而銷(xiāo)售額卻一路上漲，從3052.09億元上漲至3826.37億元，這意味著每單位調(diào)味品的單價(jià)呈上升趨勢(shì)，產(chǎn)品質(zhì)量有所提高。

　　《藍(lán)皮書(shū)》著作組根據(jù)不斷升級(jí)的消費(fèi)預(yù)測(cè)，我國(guó)未來(lái)十年調(diào)味品將達(dá)到年銷(xiāo)售10000億元的消費(fèi)體量，目前中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)3800億元將會(huì)增長(zhǎng)到5000億元，而海外市場(chǎng)的增長(zhǎng)將達(dá)到5000億，也就是說(shuō)未來(lái)外國(guó)消費(fèi)的調(diào)味品將占到50%，調(diào)味品面臨全球化的趨勢(shì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，美國(guó)的中餐廳有3.38萬(wàn)家，中餐在海外不斷發(fā)展的同時(shí)，在美國(guó)建立中餐調(diào)味品工廠的趨勢(shì)已經(jīng)形成，既可以避免出口等相關(guān)麻煩，配套條件也較為理想。

　　然而在2017年，66%的調(diào)味品企業(yè)面臨被淘汰，24.5%的企業(yè)面臨被兼并和收購(gòu)，只有不到10%的企業(yè)正常生存和發(fā)展，調(diào)味品廠家轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必行。

　　調(diào)味品廠家只有順應(yīng)新零售的發(fā)展趨勢(shì)，才能領(lǐng)先獲得持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，跟隨者實(shí)現(xiàn)“彎道超車(chē)”。要讓新零售順利融入調(diào)味品行業(yè)，關(guān)鍵在于從新零售本質(zhì)出發(fā)，挖掘核心價(jià)值定位，充分利用新零售的平臺(tái)和工具，走出一條行業(yè)自身的新零售之路。

　　總結(jié)：“如果調(diào)味品行業(yè)中傳統(tǒng)的渠道商不能及時(shí)調(diào)整自己的商業(yè)模式，在這場(chǎng)商業(yè)升級(jí)的過(guò)程中只能被邊緣化直至淘汰。所以調(diào)味品廠家轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必行。